作为一个资深的美食家，我来分享一下丸子猪肚汤的家常做法，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。

准备好所需的食材：猪肚一个，猪肉馅适量，葱姜蒜适量，香菇几朵，胡萝卜一根，青菜适量，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调料。

具体步骤如下：

1、将猪肚翻面清洗干净，用盐等清洁剂搓洗内外，去除异味，然后焯水去腥，捞出后切成条状备用。

丸子猪肚汤的家常做法汤

2、将猪肉馅中加入适量的葱姜水、料酒、生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，捏成小丸子备用。

3、香菇泡发切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。

4、烧一锅清水，加入葱姜蒜末，放入猪肚条煮至半熟，再加入香菇片和胡萝卜片煮至熟透。

5、另起锅烧水，将捏好的肉丸子逐个放入煮至浮起，捞出备用。

6、将煮好的猪肚条、香菇片和胡萝卜片倒入丸子汤中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

7、最后放入洗净的青菜，煮至青菜变软即可关火。

这道丸子猪肚汤色泽鲜艳，口感丰富，既有猪肚的韧劲，又有肉丸的鲜美，搭配蔬菜的清爽，是一道家常美味的好选择。

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丸子猪肚汤的家常做法汤