凉拌熏烧豆腐的做法

• 豆腐

凉拌熏烧豆腐，是一道色香味俱佳的佳肴，下面我来分享这道菜的做法：

准备新鲜的熏烧豆腐，将其切成厚约1厘米的片状，在锅中烧开水，加入少许盐，将豆腐片放入焯水2分钟，去除豆腐的腥味，捞出后沥干水分备用。

凉拌熏烧豆腐的做法

调制凉拌酱汁，取一小碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋、蒜末、姜末和辣椒末，搅拌均匀。

将焯好水的豆腐片放入大碗中，倒入调好的凉拌酱汁，让豆腐充分吸收酱汁的味道，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让豆腐更加入味。

凉拌熏烧豆腐的做法

取出豆腐，摆放在盘中，撒上葱花、香菜和炒熟的白芝麻，这道凉拌熏烧豆腐色泽诱人，口感鲜嫩，麻辣鲜香，是一道非常适合夏天食用的开胃菜。

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