丝瓜骨汤，以其清甜鲜美、营养丰富而备受喜爱，下面，我将为您详细介绍丝瓜骨汤的做法大全，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

准备食材：新鲜猪骨500克，丝瓜2根，胡萝卜1根，生姜适量，大葱1根，料酒、盐、胡椒粉等调味料。

以下是详细的制作步骤：

1、将猪骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

丝瓜骨汤的做法大全

2、丝瓜去皮，切成滚刀块；胡萝卜洗净，切成小块；生姜切片，大葱切段。

3、锅中加入适量清水，放入猪骨、姜片、大葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

4、待猪骨汤炖至汤汁浓稠，捞出猪骨，留下汤汁。

5、另起锅，加入少许油，将丝瓜、胡萝卜煸炒出香味。

6、将煸炒好的蔬菜倒入猪骨汤中，继续炖煮10分钟。

7、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。

这道丝瓜骨汤色泽鲜美，汤汁清澈，口感滑嫩，猪骨炖出的汤汁浓郁，丝瓜的清甜与胡萝卜的甘甜相互交融，令人回味无穷，喝上一碗，既能滋养身体，又能清热解毒，是夏日里的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/224526.html

丝瓜骨汤的做法大全