作为一个美食家，我深知鸡脚炖排骨这道家常菜的美味与营养，下面，我就来为大家分享一道简单易学的鸡脚炖排骨的家常做法。

准备好鸡脚和排骨，分别清洗干净，排骨剁成小块，将鸡脚和排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出，用清水冲洗干净。

鸡脚炖排骨的家常做法

准备一些姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料，将焯水后的鸡脚和排骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

待鸡脚和排骨炖至七成熟时，加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮至鸡脚和排骨熟透，汤汁浓稠。

关火，撒上葱花，即可出锅，这道鸡脚炖排骨色泽诱人，口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道适合全家人共享的家常佳肴，在烹饪过程中，火候和调料的掌握是关键，希望大家能够尝试并享受这道美食带来的愉悦。

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鸡脚炖排骨的家常做法