家常美食攻略，辣味肉末蒸豆腐，唤醒你的味蕾

背景介绍：

在忙碌的生活中，人们越来越追求简单、美味的家常菜，辣味肉末蒸豆腐作为一道色香味俱佳的佳肴，不仅能够满足我们对美食的渴望，还能在短时间内享受到美味，就让我们一起学习如何制作这道家常美食。

食材介绍：

辣味肉末蒸豆腐的主要食材包括：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、盐等，嫩豆腐口感滑嫩，营养丰富；猪肉末鲜嫩多汁，搭配豆瓣酱、蒜末等调料，味道更加鲜美。

作用功效：

1、豆腐富含大豆蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、猪肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强免疫力。

3、豆瓣酱、蒜末等调料具有很好的抗氧化作用，有助于预防衰老。

家常美食攻略，辣味肉末蒸豆腐，唤醒你的味蕾

4、辣味肉末蒸豆腐中的辣椒粉具有发汗、驱寒的作用，有助于提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐切成小块，猪肉末备好，豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、辣椒粉等调料准备好。

2、调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、豆腐处理：将豆腐块放入蒸锅中，蒸10分钟，取出备用。

4、炒制肉末：锅中放入适量的油，待油热后，加入豆瓣酱、蒜末、姜末，炒出香味，再加入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色。

5、蒸豆腐：将炒好的肉末均匀地铺在蒸好的豆腐上，撒上辣椒粉、葱花，再次放入蒸锅中，蒸10分钟。

6、出锅：蒸好后，取出豆腐，撒上剩余的葱花，即可食用。

小贴士：

1、豆腐蒸的时间不宜过长，否则容易破裂。

2、肉末腌制的时间不宜过短，否则口感不佳。

3、辣椒粉的用量可根据个人口味调整，不喜欢辣的朋友可以少放或不放。

4、炒制肉末时，豆瓣酱、蒜末、姜末的火候要掌握好，以免炒糊。

学会这道辣味肉末蒸豆腐，让你在家也能享受到美味的家常菜，为生活增添一抹色彩，快快动手试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的辣味肉末蒸豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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