丝瓜鸡蛋豆腐家常做法

• 鸡蛋

作为一个美食家，我深知家常菜的魅力，就让我来分享一道简单又美味的家常菜——丝瓜鸡蛋豆腐的做法。

丝瓜鸡蛋豆腐家常做法

准备新鲜的丝瓜、鸡蛋和嫩豆腐，将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；鸡蛋打散备用；嫩豆腐切成小块，焯水去腥。

锅中烧油，油热后下蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用，锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入丝瓜块，翻炒均匀，待丝瓜炒至半熟时，加入炒好的鸡蛋和豆腐，轻轻翻动，使食材充分混合。

丝瓜鸡蛋豆腐家常做法

加入适量的盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香，一道色香味俱佳的丝瓜鸡蛋豆腐就完成了，这道菜口感丰富，丝瓜的清爽、鸡蛋的嫩滑和豆腐的细腻相互交融，让人回味无穷。

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