农家炒虎皮豆腐，以其独特的口感和鲜美的味道，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为您详细介绍这道菜肴的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，五花肉100克，青红椒各一个，葱姜蒜适量。

步骤如下：

1、将嫩豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

农家炒虎皮豆腐的做法

2、烧一锅水，将豆腐片放入锅中焯水去腥，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，油温五成热时，下五花肉片煸炒，炒至肉片微黄，肉片边缘微微卷起。

4、放入葱姜蒜末，炒出香味。

5、加入青红椒丝，翻炒均匀。

6、将焯好水的豆腐片放入锅中，用中小火慢煎，煎至豆腐两面金黄，呈现出虎皮状。

农家炒虎皮豆腐的做法

7、淋入适量的生抽、老抽，加入少许盐和糖，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

8、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

农家炒虎皮豆腐，色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有五花肉的香醇，是一道家常美食中的佳品。

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