作为一名资深的美食家，针金菇蒸排骨这道菜无疑是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和姜片腌制15分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

针金菇蒸排骨的做法

将针金菇洗净，沥干水分，切成段备用，取一个蒸盘，将腌制好的排骨均匀地铺在盘底，再将针金菇段放在排骨上。

将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸30分钟，期间，可以适量地加入一些清水，防止水分蒸发过多。

蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的针金菇蒸排骨就完成了，这道菜色泽鲜亮，口感鲜美，针金菇的爽脆与排骨的鲜嫩相互交融，令人回味无穷，在享受这道美食的同时，也不妨品味一下生活中的美好时光。

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针金菇蒸排骨的做法