家常美味，猪肉炒木耳油豆腐，滋养身心的小炒佳品

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家常美味，猪肉炒木耳油豆腐，滋养身心的小炒佳品

背景介绍：

猪肉炒木耳油豆腐是一道经典的中华美食，融合了肉类、菌类和豆制品的营养，深受人们喜爱，这道菜色香味俱佳，既适合家庭餐桌，也能登上宴席，成为一道滋养身心的佳肴。

食材介绍：

猪肉炒木耳油豆腐的主要食材包括猪肉、木耳和油豆腐，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴补虚、养血润燥的功效，木耳是一种珍贵的食用菌，含有丰富的植物胶原蛋白、矿物质和维生素，具有润肺、养颜、降血压的作用，油豆腐则是大豆制品，富含大豆蛋白、卵磷脂和多种微量元素，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

作用功效：

1、滋阴补虚：猪肉具有滋阴补虚的功效，对于身体虚弱、抵抗力差的人群具有很好的食疗作用。

2、养颜美容：木耳含有丰富的植物胶原蛋白，能补充皮肤所需营养，使肌肤光滑有弹性。

家常美味，猪肉炒木耳油豆腐，滋养身心的小炒佳品

3、降血压：木耳中的矿物质有助于降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4、预防心血管疾病：油豆腐中的大豆蛋白和卵磷脂有助于降低血脂，预防心血管疾病。

5、增强免疫力：这道菜富含多种营养成分，有助于增强人体免疫力。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉切成薄片，木耳泡发后撕成小朵，油豆腐切块备用。

2、热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，油温热后放入肉片翻炒至变色。

3、加入调料：放入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

4、下入木耳和油豆腐：将木耳和油豆腐放入锅中，翻炒均匀。

家常美味，猪肉炒木耳油豆腐，滋养身心的小炒佳品

5、收汁出锅：待食材熟透，汤汁收干后，撒上葱花、香菜等调料，即可出锅。

小贴士：

1、木耳泡发时间不宜过长，以免口感变差。

2、猪肉切片时，可先将其冷冻片刻，这样切出的肉片更加嫩滑。

3、炒菜时，注意火候控制，避免炒糊。

4、适量食用，这道菜营养丰富，但不宜过量食用，以免增加消化负担。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪肉炒木耳油豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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