家常炸鱼块，香气扑鼻的美味佳肴，做法简单又营养满分

家常炸鱼块，作为一道色香味俱全的美食，深受许多家庭喜爱，它既能满足我们对美味的追求，又能为身体补充所需的营养，是家常餐桌上的常客。

食材介绍：

制作家常炸鱼块所需的食材主要包括：新鲜鱼肉（草鱼、鲤鱼等均可）、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、料酒、胡椒粉等，鱼肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富；鸡蛋、面粉和面包糠则能增加鱼块的口感和香气。

作用功效：

1、营养丰富：鱼肉中的优质蛋白质易于消化吸收，有利于人体健康；鸡蛋、面粉和面包糠则能提供丰富的碳水化合物和脂肪，为身体提供能量。

2、健脑益智：鱼肉中的DHA和EPA对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童和老人食用。

3、保护心血管：鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4、增强免疫力：鱼肉中的维生素和矿物质能增强人体免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

家常炸鱼块，香气扑鼻的美味佳肴，做法简单又营养满分

1、将新鲜鱼肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

2、腌制好的鱼块先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面粉，最后裹上面包糠；

3、热锅凉油，油温6成热时，放入鱼块，小火慢炸至两面金黄；

4、捞出鱼块，用厨房纸巾吸去多余的油分，装盘即可。

以下是详细步骤：

1、食材准备：购买新鲜鱼肉，去骨去皮，切成大小适中的块状，准备鸡蛋、面粉、面包糠等食材。

2、腌制鱼块：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟，让鱼块入味。

3、裹粉：将腌制好的鱼块先裹上一层鸡蛋液，让鱼块表面均匀地沾上蛋液，接着裹上一层面粉，最后裹上面包糠，让鱼块表面形成一层金黄的酥脆层。

4、炸鱼块：锅中倒入适量的油，油温升至6成热时，放入裹好粉的鱼块，小火慢炸至两面金黄，捞出备用。

5、装盘：将炸好的鱼块捞出，用厨房纸巾吸去多余的油分，然后装盘，可以根据个人口味，搭配番茄酱、沙拉酱等调料一起食用。

小贴士：

1、鱼肉选择：尽量选择新鲜的鱼肉，口感更佳，草鱼、鲤鱼等淡水鱼都是不错的选择。

2、腌制时间：腌制鱼块的时间不宜过长，以免鱼肉过咸。

3、炸鱼块火候：火候要控制好，以免鱼块炸焦或未熟透。

4、酥脆口感：鱼块在炸制过程中，要保持酥脆口感，不要炸得太软。

5、食用搭配：炸鱼块可以搭配番茄酱、沙拉酱等调料，增加口感和风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的家常炸鱼块，都能让家的味道更加浓郁

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