丝瓜螃蟹的做法

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丝瓜螃蟹是一道色香味俱佳的海陆佳肴，其独特的口感和丰富的营养，让人回味无穷，以下是制作丝瓜螃蟹的详细做法：

准备好新鲜的螃蟹和丝瓜，将螃蟹洗净，去掉蟹盖和内脏，然后将其切成块状；丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

丝瓜螃蟹的做法

锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后放入螃蟹块，煮至螃蟹变色后捞出备用。

锅中加油，油热后放入蒜末、姜末爆香，接着加入丝瓜块翻炒均匀，待丝瓜炒至断生后，加入适量的清水，放入煮熟的螃蟹块，大火烧开后转小火煮5分钟。

加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅，这道丝瓜螃蟹色泽鲜艳，蟹肉鲜美，丝瓜清爽，两者相得益彰，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

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