作为一名资深美食家，我深知黄瓜鸡蛋酱汁的独特魅力，这道酱汁不仅口感鲜美，而且制作过程简单，适合搭配各种食材，下面，我将为大家分享一款黄瓜鸡蛋酱汁的做法配方。

准备新鲜的黄瓜一根，鸡蛋两个，蒜末适量，生抽、老抽、盐、糖、香油和清水适量，按照以下步骤进行制作：

1、黄瓜洗净，切成细丝，用盐腌制十分钟，待水分析出后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

黄瓜鸡蛋酱汁做法配方

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、烧热锅，加入适量油，待油温七成热时，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

4、锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入黄瓜丝翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

黄瓜鸡蛋酱汁做法配方

6、倒入鸡蛋，加入适量清水，煮至汤汁浓稠。

7、加入香油，翻炒均匀，即可出锅。

这款黄瓜鸡蛋酱汁色泽诱人，口感鲜美，既可拌面、拌饭，也可作为蘸料，大家不妨试试这款美食，相信它会为你的餐桌带来无尽的惊喜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/224194.html

黄瓜鸡蛋酱汁做法配方