东北扒肘子的家常做法
东北扒肘子是一道色香味俱佳的传统家常菜，其独特的风味让人回味无穷，下面为您介绍一种简单易学的东北扒肘子家常做法。
准备一只新鲜的猪肘子，将其清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒、花椒、八角等调料，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
炖至肘子肉质酥烂，捞出备用，将炖肘子的原汤滤去杂质，加入老抽、生抽、冰糖、盐等调料，继续小火慢炖。
待汤汁浓稠，肘子色泽红亮，捞出装盘，将炖好的汤汁浇在肘子上，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。
这道东北扒肘子色泽诱人，肉质鲜嫩，入口即化，搭配米饭或馒头，都是极佳的搭配，学会了这道家常做法，您可以在家轻松享受这道美味佳肴。
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