作为一名资深的美食家，我很高兴与大家分享鸡蛋里脊汤的详细做法，这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群，以下是鸡蛋里脊汤的做法大全：

准备食材：猪里脊肉200克，鸡蛋2个，枸杞10克，香菜适量，生姜1片，大葱1根，料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉各适量。

1、将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、鸡蛋打散备用，枸杞用清水泡发，香菜洗净切碎，生姜切片，大葱切段。

鸡蛋里脊汤的做法大全

3、锅中加入适量水，放入姜片、大葱段，大火烧开。

4、水开后，将腌制好的里脊肉丝放入锅中，煮至肉丝变色。

5、煮熟肉丝后，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀地分布在汤中。

6、加入泡发的枸杞，煮至鸡蛋液凝固。

7、加入适量的盐、鸡精调味，撒上香菜碎，关火。

8、将鸡蛋里脊汤盛出，即可享用。

这道鸡蛋里脊汤色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，适合作为家常菜或宴客佳肴，希望大家喜欢这道美食，并在烹饪过程中享受美食带来的乐趣。

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鸡蛋里脊汤的做法大全