鸡肉清蒸带汤，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅保留了鸡肉的鲜美，还富含滋补的汤汁，下面为您详细介绍这道菜的做法：

准备一只新鲜的整鸡，清洗干净后，将其切成块状，备用，准备一些姜片、葱段和枸杞，这些配料不仅能够去腥增香，还能让汤汁更加鲜美。

鸡肉清蒸带汤的做法

将切好的鸡肉放入蒸盘中，均匀地撒上姜片和葱段，在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入锅中，用大火蒸约40分钟。

在蒸鸡肉的同时，可以准备汤汁，取一个干净的锅，加入适量的清水，放入剩余的姜片和枸杞，用中小火慢煮，待水开后，转小火煮约20分钟，让汤汁充分吸收姜片和枸杞的精华。

蒸好的鸡肉取出，汤汁也煮好后，将其过滤掉姜片和枸杞，只留下汤汁，将汤汁均匀地淋在蒸好的鸡肉上，让鸡肉充分吸收汤汁的鲜美。

撒上适量的葱花，增加菜肴的香气，一道美味的鸡肉清蒸带汤就完成了，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清澈鲜美，既适合夏天食用，也能在寒冷的冬日里暖身滋补。

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鸡肉清蒸带汤的做法