嫩豆腐牛肉片，营养美味，家常菜肴新选择

在忙碌的生活中，人们越来越追求简单快捷又营养丰富的家常菜，嫩豆腐牛肉片作为一道色香味俱佳的菜肴，不仅满足了味蕾的需求，更是健康饮食的优质选择。

食材介绍：

嫩豆腐，质地细腻、口感滑嫩，富含大豆蛋白和多种微量元素，是素食者的好选择，牛肉片，肉质鲜嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及B族维生素，是滋补身体的佳品，将嫩豆腐与牛肉片搭配，既保证了蛋白质的摄入，又增加了菜肴的口感层次。

作用功效：

1、增强免疫力：嫩豆腐中的大豆蛋白和牛肉中的高质量蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：嫩豆腐中的大豆纤维有助于促进肠道蠕动，牛肉中的B族维生素有助于改善消化功能。

嫩豆腐牛肉片，营养美味，家常菜肴新选择

3、补充营养：牛肉中的铁质、锌质等微量元素，对于缺铁性贫血、生长发育迟缓等有很好的改善作用。

4、降低血压：嫩豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐一盒，牛肉片200克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、淀粉等调料适量。

2、豆腐处理：将嫩豆腐切成厚片，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

3、牛肉片腌制：将牛肉片加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉等调料腌制10分钟。

4、烹饪过程：锅中放油，先爆香葱姜蒜，再加入腌制好的牛肉片翻炒至变色，最后加入嫩豆腐片翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。

嫩豆腐牛肉片，营养美味，家常菜肴新选择

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加紧实，不易破碎。

2、牛肉片腌制时，可以适当加入一些清水，使肉片更加鲜嫩。

3、烹饪过程中，注意火候掌握，避免豆腐破碎。

4、可以根据个人口味，适当调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的嫩豆腐牛肉片，都能让家的味道更加浓郁

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