嫩豆腐烧羊肉卷，营养美味双重享受的冬日佳肴

冬日里，一碗热腾腾的嫩豆腐烧羊肉卷，既能驱散寒冷，又能补充营养，这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多人餐桌上的宠儿。

食材介绍：

嫩豆腐，质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质、钙、磷等营养成分；羊肉卷，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，二者搭配，既保证了菜肴的口感，又提高了营养价值。

作用功效：

1、嫩豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的钙质有助于骨骼和牙齿的健康。

2、羊肉卷含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，提高抗病能力；羊肉中的脂肪和矿物质有助于保暖御寒。

3、此菜肴中的食材搭配，具有温中补气、滋养脾胃、强壮筋骨等功效，适合冬季食用。

嫩豆腐烧羊肉卷，营养美味双重享受的冬日佳肴

简单做法提示：

1、准备嫩豆腐一盒，羊肉卷适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料适量。

2、将嫩豆腐切成小块，羊肉卷切成薄片；葱姜蒜切末备用。

3、烧一锅热水，将嫩豆腐焯水去腥，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入羊肉卷翻炒至变色。

5、加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。

6、将嫩豆腐放入锅中，加入适量热水，小火慢炖至豆腐入味。

7、撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、嫩豆腐焯水时，水中加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

2、羊肉卷炒制时，火候要控制好，以免炒老。

3、调料可以根据个人口味进行调整，但不要过量，以免影响菜肴的口感。

4、炖煮过程中，要经常翻动豆腐，以免烧焦。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的嫩豆腐烧羊肉卷，都能让家的味道更加浓郁

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