嫩豆腐炖海鲜，海鲜与豆制品的美味邂逅

在我国众多的美食中，豆腐炖海鲜以其独特的口感和丰富的营养，一直受到广大食客的喜爱，这道菜将嫩豆腐的细腻口感与海鲜的鲜美滋味完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜。

食材介绍：

嫩豆腐：嫩豆腐是豆制品的一种，质地细腻，口感滑嫩，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强身体抵抗力。

海鲜：海鲜主要包括鱼类、虾类、蟹类等海产品，海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种微量元素和维生素，对人体健康非常有益。

作用功效：

1、增强免疫力：嫩豆腐和海鲜都含有丰富的蛋白质，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。

2、补充营养：海鲜中的不饱和脂肪酸和多种微量元素，对大脑发育和心血管健康有很好的促进作用，嫩豆腐中的钙、磷、铁等营养成分，也有助于骨骼和牙齿的健康。

嫩豆腐炖海鲜，海鲜与豆制品的美味邂逅

3、预防疾病：海鲜中的抗氧化物质和豆腐中的大豆异黄酮，有助于预防心血管疾病、癌症等疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐1块，海鲜（虾、蟹、鱼等）适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖等调料适量。

2、处理海鲜：将海鲜洗净，去壳去内脏，切成块状。

3、炒制：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入海鲜翻炒至变色。

4、加豆腐：将嫩豆腐切成块状，放入锅中，轻轻翻动，避免豆腐破碎。

5、调味：加入料酒、生抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

6、炖煮：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

7、出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、海鲜和豆腐的搭配非常合适，但要注意海鲜的腥味，可以用料酒、葱姜蒜等调料去除。

2、炖煮时，火候要控制好，避免豆腐破碎。

3、食用时，可根据个人口味添加香菜、辣椒油等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的嫩豆腐炖海鲜，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/224028.html