夏日炎炎，西红柿凉拌辣带来清爽美味

背景介绍：

在炎炎夏日，一道清爽开胃的凉菜总能为餐桌增添不少色彩，就让我们来制作一道简单又美味的西红柿凉拌辣，为炎热的夏日带来一丝清凉。

食材介绍：

西红柿，又称番茄，是一种营养价值极高的蔬果，它含有丰富的维生素C、维生素E、钾、磷等营养成分，具有很好的抗氧化作用，凉拌辣中所需的食材还包括：辣椒、蒜、香菜、花生等。

作用功效：

1、西红柿富含维生素C，具有很好的抗氧化作用，可以抵抗自由基，预防衰老。

2、辣椒中的辣素能促进新陈代谢，增强食欲，有助于消化。

3、蒜具有杀菌、消毒的作用，可以增强人体免疫力。

夏日炎炎，西红柿凉拌辣带来清爽美味

4、香菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于缓解疲劳。

5、花生富含不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

简单做法提示：

1、西红柿洗净，切成小块，备用。

2、辣椒切成小圈，蒜切末，香菜切段。

3、烧一锅热水，将花生煮熟，捞出备用。

4、锅中烧油，油热后放入蒜末和辣椒圈，爆香。

5、将爆香的蒜末和辣椒圈倒入装有西红柿的碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀。

夏日炎炎，西红柿凉拌辣带来清爽美味

6、最后撒上香菜和煮熟的花生，即可享用。

小贴士：

1、西红柿凉拌辣中的辣椒可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

2、调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸口的可以多放醋，喜欢甜口的可以适量加糖。

3、煮花生时，可以加入适量的盐，让花生更加入味。

4、凉拌后的菜肴放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的西红柿凉拌辣，都能让家的味道更加浓郁

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