夏日清爽凉拌，豆腐卷与芹菜的完美融合

夏日炎炎，一道清爽的凉拌菜不仅能解暑，还能为身体补充营养，我们就来分享一款简单的凉拌豆腐卷和芹菜，让你在炎炎夏日中品尝到美味与健康的双重享受。

食材介绍：

豆腐卷，又称豆腐皮，是一种以豆腐为原料，经过压制、晾晒而成的食品，它质地柔韧，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，芹菜，又称旱芹，是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有独特的清香口感。

作用功效：

1、豆腐卷富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。

2、豆腐卷中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼和牙齿的健康。

3、芹菜中的膳食纤维有助于预防便秘，促进肠道蠕动。

4、芹菜中的维生素C、维生素E等抗氧化物质有助于抵抗自由基，延缓衰老。

夏日清爽凉拌，豆腐卷与芹菜的完美融合

5、豆腐卷和芹菜的搭配，既能提供丰富的营养，又能带来清爽的口感，是夏日理想的凉拌菜。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐卷、芹菜、蒜末、姜末、辣椒末、酱油、醋、盐、糖、香油等。

2、将豆腐卷切成小段，芹菜切成小段，备用。

3、锅中加入适量水，放入豆腐卷和芹菜，焯水煮熟，捞出沥干水分。

4、将蒜末、姜末、辣椒末放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、香油，调成料汁。

5、将煮熟的豆腐卷和芹菜放入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀。

6、将拌匀的豆腐卷和芹菜放入盘中，即可食用。

夏日清爽凉拌，豆腐卷与芹菜的完美融合

小贴士：

1、焯水时，可在水中加入少许盐，使豆腐卷和芹菜更加入味。

2、调料可根据个人口味适量调整，喜欢酸辣的可适当增加酱油和醋的比例。

3、豆腐卷和芹菜凉拌后，可放入冰箱冷藏，口感更佳。

4、建议在夏季食用，以保持食材的新鲜和口感。

就是关于夏日清爽凉拌豆腐卷和芹菜的详细介绍，希望您在炎炎夏日中，能够享受到这道美味又健康的凉拌菜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌豆腐卷和芹菜，都能让家的味道更加浓郁

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