夏日清爽佳品，凉莴笋的制作与食用攻略

背景介绍：

炎炎夏日，一道清爽的凉菜能瞬间唤醒味蕾，带来清凉的享受，凉莴笋，以其脆嫩可口、色泽诱人，成为夏日餐桌上的常客。

食材介绍：

莴笋，又称青笋，是一种常见的蔬菜，其肉质脆嫩，含有丰富的水分和维生素，制作凉莴笋所需的食材主要包括莴笋、大蒜、辣椒、醋、盐、糖、芝麻油等，莴笋的口感清爽，搭配调料后更加美味。

作用功效：

1、清热解毒：莴笋性凉，具有清热解毒的作用，对于夏季常见的口腔溃疡、痤疮等疾病有一定的辅助治疗作用。

2、健胃消食：莴笋中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化，对于食欲不振、消化不良的人群有很好的调节作用。

夏日清爽佳品，凉莴笋的制作与食用攻略

3、降低血压：莴笋中含有丰富的钾元素，能帮助排出体内多余的钠，从而降低血压。

4、增强免疫力：莴笋中含有丰富的维生素和矿物质，能增强人体的免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、将莴笋去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，然后洗净，沥干水分。

2、大蒜切成末，辣椒切成圈，备用。

3、将腌制好的莴笋丝放入大碗中，加入蒜末、辣椒圈、醋、盐、糖、芝麻油等调料，搅拌均匀。

4、将调好味的莴笋丝放入冰箱冷藏30分钟，让食材充分入味。

5、取出冷藏好的莴笋丝，装盘即可食用。

夏日清爽佳品，凉莴笋的制作与食用攻略

小贴士：

1、莴笋丝腌制时不要腌制太久，否则会影响口感。

2、调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣的可以适量增加醋和辣椒。

3、制作好的凉莴笋最好冷藏一段时间，这样口感更加爽脆。

4、莴笋性凉，体质虚寒的人群应适量食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉莴笋，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/223922.html