作为一名资深美食家，我深知鸡蛋西红柿意面的魅力所在，这道菜肴融合了鲜嫩的鸡蛋、酸甜的西红柿与筋道的意面，味道丰富，口感层次分明，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋西红柿意面的做法。

准备好所需食材：意面、鸡蛋、西红柿、洋葱、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士粉等。

1、将意面放入沸水中煮熟，煮的过程中加入少许盐，煮至口感适中即可，捞出备用。

2、西红柿洗净，切成小块；洋葱切丝；蒜切末。

鸡蛋西红柿意面做法

3、热锅凉油，待油热后加入蒜末爆香，再加入洋葱丝翻炒均匀。

4、加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，加入适量盐、黑胡椒粉调味。

5、将煮熟的意面放入锅中，翻炒均匀，让意面充分吸收西红柿的鲜味。

6、鸡蛋打散，加入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋均匀地裹在意面上。

鸡蛋西红柿意面做法

7、待鸡蛋凝固后，撒上适量的芝士粉，翻炒均匀。

8、出锅前，可以撒上一些葱花或香菜提香。

这样，一道美味的鸡蛋西红柿意面就做好了，它既保留了意面的筋道口感，又融入了鸡蛋的鲜嫩与西红柿的酸甜，让人回味无穷，不妨亲自尝试一下，感受这道菜肴带来的独特魅力。

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鸡蛋西红柿意面做法