凉拌豆腐，作为一道地道的家常菜，深受大众喜爱，以下是我推荐的凉拌豆腐的家常做法大全，简单易学，美味可口。

准备新鲜的嫩豆腐一盒，将其切成大小适中的方块，将切好的豆腐放入沸水中焯水，焯水时可以加入少许盐，这样既能去除豆腐的腥味，又能保持豆腐的嫩滑口感。

l凉拌豆腐的做法家常做法大全

焯水后，捞出豆腐放入冷水中浸泡，以去除豆腐的余热，防止豆腐变老，待豆腐冷却后，捞出沥干水分，备用。

调制凉拌汁，取一个大碗，加入适量的酱油、香醋、蒜末、姜末、辣椒末、花椒油、芝麻油、盐、糖等调料，搅拌均匀，根据个人口味调整比例。

将调好的凉拌汁均匀地淋在豆腐上，让豆腐充分吸收调料的味道，撒上葱花、香菜等点缀，增加菜肴的香气和口感。

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家常凉拌豆腐的做法虽然简单，但关键在于调料的搭配和火候的掌握，做好这道菜，不仅能让人食欲大增，还能为家人带来一份温馨的关怀，不妨一试，相信你也会爱上这道美味的家常菜。

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