莲藕排骨虾干汤的做法
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排骨
莲藕排骨虾干汤是一道鲜美滋补的汤品,下面我来分享一下这道汤的做法:
准备食材:新鲜排骨500克,莲藕1根(约300克),虾干50克,姜片、葱段适量,盐少许。
做法步骤如下:
1、将排骨洗净,放入沸水中焯水去血水,捞出后用清水冲洗干净,备用。
2、莲藕去皮,切成厚片,用清水冲洗干净。
3、虾干用清水泡软,捞出备用。
4、锅中加入适量清水,放入排骨、莲藕、虾干、姜片和葱段,大火煮沸。
5、水开后,撇去浮沫,转小火慢炖1小时。
6、炖至排骨熟透,莲藕软糯,汤色鲜美,加入适量盐调味。
7、撒上葱花,即可出锅享用。
这道莲藕排骨虾干汤,汤汁鲜美,莲藕软糯,排骨肉质鲜嫩,虾干味道浓郁,是一道适合全家人共享的美味佳肴。
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