莲子排骨汤是一道传统的中华美食，不仅味道鲜美，还具有很好的祛湿功效，下面为您详细介绍这道汤品的做法：

准备食材：排骨500克，莲子100克，枸杞10克，红枣10颗，生姜3片，料酒适量，清水适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

莲子排骨汤的做法祛湿

2、莲子提前浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。

3、将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、料酒，大火煮沸。

4、水开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

5、将泡好的莲子放入锅中，继续炖煮30分钟。

6、加入枸杞和红枣，再炖煮10分钟，直至莲子熟软。

7、根据个人口味调整盐分，搅拌均匀即可。

这道莲子排骨汤具有很好的祛湿效果，常饮可以改善身体湿气重的问题，同时还能滋补身体，增强免疫力，是一款非常适合潮湿季节食用的养生汤品。

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