鸡蛋荤香包的做法
作为一个资深的美食家，我不得不提的是鸡蛋荤香包这道地道的家常美味，它的独特之处在于，既有鸡蛋的鲜嫩，又有荤菜的醇香，下面我来分享一下它的做法。
准备好新鲜的鸡蛋、猪肉末、虾仁、木耳、香菇等食材，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，将猪肉末和虾仁剁碎，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和姜末，搅拌均匀腌制十分钟。
在锅中倒入适量油，待油热后，将腌制好的肉馅下锅翻炒至变色，再加入泡发好的木耳和香菇，翻炒均匀，随后，将炒好的肉馅盛出备用。
将锅中多余的油倒出，只留少许，倒入鸡蛋液，用中小火慢慢煎至鸡蛋凝固成饼状，将炒好的肉馅铺在鸡蛋饼上，卷起，用刀切成小段。
将鸡蛋荤香包放入蒸锅中，用大火蒸约十分钟，待鸡蛋饼熟透，取出装盘，这道鸡蛋荤香包色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。
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