土豆炒豆腐加青椒，家常美食的全新搭配

土豆炒豆腐加青椒，这是一道融合了土豆、豆腐与青椒的家常菜，简单易做，营养丰富，深受许多家庭喜爱。

食材介绍：

土豆，又称马铃薯，富含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养成分，质地软糯，口感丰富，豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白和微量元素，营养价值高，青椒，又称甜椒，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，口感脆嫩，色泽鲜艳。

作用功效：

1、土豆：土豆中的淀粉可以提供能量，促进肠胃蠕动，有助于消化，土豆中的维生素C具有抗氧化作用，可以提高免疫力。

2、豆腐：豆腐中的植物蛋白对人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用，豆腐中的微量元素有助于预防心血管疾病。

土豆炒豆腐加青椒，家常美食的全新搭配

3、青椒：青椒中的维生素C可以增强免疫力，预防感冒，青椒中的胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于保护视力。

简单做法提示：

1、准备食材：土豆、豆腐、青椒洗净，切成块状，豆腐可以用开水焯水去腥，捞出备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，待油温升高后，放入切好的土豆块，煎至两面金黄，捞出备用。

3、炒豆腐：锅中留少量油，放入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油等调料，炒至豆腐入味。

4、加入青椒：将煎好的土豆块和炒好的豆腐放入锅中，加入青椒块，快速翻炒均匀。

5、出锅：待青椒熟透，加入适量葱花、蒜末，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、土豆切好后，可以用清水浸泡一下，去除多余的淀粉，使土豆口感更加爽滑。

2、炒豆腐时，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

3、青椒易熟，炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

4、此菜品适合搭配米饭食用，营养丰富，口感丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的土豆炒豆腐加青椒，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/223727.html