在江西，魔芋豆腐是一种颇受欢迎的传统家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜肴深受当地人民的喜爱，下面，我就来为大家介绍一款家常的江西魔芋豆腐做法。

准备魔芋豆腐、五花肉、蒜末、姜末、干辣椒、青红椒等食材，将魔芋豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青红椒切丝备用。

魔芋豆腐的家常做法江西

热锅凉油，油温五成热时，下入五花肉片煸炒，待肉片变色后，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香，放入青红椒丝翻炒均匀，再加入魔芋豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道，加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖，让豆腐入味。

待汤汁浓稠，魔芋豆腐软糯入味时，即可关火，撒上葱花点缀，出锅装盘，这样一道家常的江西魔芋豆腐就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道下饭的好菜。

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