作为一名资深的美食家，我深知香菇煲油豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾，又能滋补身体，下面，我就为大家详细介绍一番香菇煲油豆腐的做法。

准备好所需的食材：香菇、油豆腐、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、清水等。

具体步骤如下：

1、将香菇泡发，洗净后切片；油豆腐剪开一小口，备用。

香菇煲油豆腐的做法

2、五花肉切成薄片，葱姜蒜切末。

3、热锅凉油，油温五成热时，下入五花肉片煸炒，炒至肉片微黄，出锅备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

5、倒入炒好的五花肉片，翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、盐、糖调味，炒匀。

7、倒入适量清水，大火烧开。

8、将香菇片和油豆腐放入锅中，中火炖煮10分钟。

9、待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

这道香菇煲油豆腐，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的香菇煲油豆腐，既能驱寒暖身，又能补充能量，实为美食爱好者们不容错过的佳肴。

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香菇煲油豆腐的做法