西红柿肉圆汤是一道色香味俱佳的家常菜，以下是我分享的正宗做法，供您参考。

准备新鲜的西红柿、猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉等食材，以下是详细步骤：

1、西红柿洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。

西红柿肉圆汤的正宗做法

2、猪肉馅中加入鸡蛋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，使其具有粘性。

3、锅中烧水，待水开后，用勺子挖取肉馅，轻轻放入水中，煮至肉圆浮起，捞出备用。

4、另起锅，加入适量油，爆香葱姜蒜，加入西红柿块翻炒至出汁。

5、倒入适量水，大火烧开，加入煮好的肉圆，煮至汤色鲜红，汤汁浓郁。

西红柿肉圆汤的正宗做法

6、根据个人口味加入适量盐、糖调味，撒上葱花即可出锅。

这道西红柿肉圆汤的正宗做法，既保留了西红柿的鲜美，又使肉圆口感滑嫩，汤汁浓郁，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的西红柿肉圆汤，暖身又滋补。

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西红柿肉圆汤的正宗做法