作为一位资深美食家，我深知酱香干豆角的魅力所在，这道菜色香味俱佳，独具风味，下面，就让我来为大家详细介绍一下酱香干豆角的做法。

准备好干豆角，提前用温水泡发，使其恢复鲜嫩口感，然后将泡发好的干豆角切成段，备用。

酱香干豆角的做法

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒出红油，随后，将切好的干豆角放入锅中，翻炒均匀，让豆瓣酱的酱香充分渗透到豆角中。

炒制过程中，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，调整口味，待豆角炒至入味后，加入适量的水，水量以没过豆角为宜，盖上锅盖，中小火慢炖，让豆角充分吸收酱汁。

待汤汁浓稠，豆角熟软后，开盖收汁，让酱香更加浓郁，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

酱香干豆角的做法

这道酱香干豆角色泽红亮，酱香浓郁，口感鲜嫩，是一道家常菜中的佳品，学会了这道菜，相信你的家人朋友都会对你的厨艺赞不绝口。

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酱香干豆角的做法