酸菜煮豆腐加米粉的做法

• 豆腐

作为一位资深美食家，我特别推荐酸菜煮豆腐加米粉这道地道的家常菜，其独特的酸辣口感，既能唤醒味蕾，又能温暖身心，以下是这道美味的详细做法：

准备新鲜的豆腐、米粉以及泡发的酸菜，将豆腐切成小块，米粉用温水泡软，酸菜切丝备用。

酸菜煮豆腐加米粉的做法

热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入酸菜翻炒，直至酸香味逸出，加入适量的清水，煮沸后放入豆腐块，小火慢炖，使豆腐充分吸收酸菜的鲜香。

待豆腐炖至入味，加入泡软的米粉，用筷子轻轻翻动，防止米粉粘连，根据个人口味调整盐、鸡精和辣椒的用量，翻炒均匀即可。

酸菜煮豆腐加米粉的做法

这道酸菜煮豆腐加米粉，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品，不妨亲自尝试，感受其中的美味与温馨。

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