鸡蛋百合是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，下面介绍两种常见的做法：

材料：鸡蛋2个、百合适量、虾仁适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀；

2. 百合用清水泡发，洗净备用；

3. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟；

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入虾仁煸炒至变色；

5. 加入百合翻炒均匀，加入适量清水焯烫；

6. 加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入生抽调味；

7. 最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

材料：鸡蛋2个、百合适量、瘦肉适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 鸡蛋打散备用；

2. 百合用清水泡发，洗净备用；

3. 瘦肉切成薄片，焯水备用；

4. 锅中加入清水，放入百合和瘦肉，煮至熟烂；

5. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透；

6. 加入适量盐调味，煮沸即可。

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鸡蛋百合的做法大全