豆腐鸡蛋汤，家常美味，营养滋补的温暖之选

背景介绍：

豆腐鸡蛋汤，作为一道地道的家常菜，深受我国广大人民的喜爱，它以豆腐和鸡蛋为主要食材，简单易做，营养丰富，是许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐花，是我国传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，它口感细腻，质地柔软，易于消化吸收，鸡蛋，被誉为“全营养食品”，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和鸡蛋的结合，为人体提供了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体质，提高免疫力。

2、益气养血：豆腐鸡蛋汤具有益气养血的功效，对于女性来说，可以缓解经期不适，改善面色。

豆腐鸡蛋汤，家常美味，营养滋补的温暖之选

3、利尿消肿：豆腐鸡蛋汤中的蛋白质和矿物质有助于利尿消肿，对于水肿型肥胖有一定的缓解作用。

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白和鸡蛋中的卵磷脂，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，清水适量。

2、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

3、锅中加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮5分钟。

4、加入鸡蛋液，边加边搅拌均匀，使鸡蛋液充分融入汤中。

5、加入适量盐调味，撒上葱花，即可关火。

豆腐鸡蛋汤，家常美味，营养滋补的温暖之选

6、慢慢享用这道美味的豆腐鸡蛋汤。

小贴士：

1、豆腐最好选用嫩豆腐，口感更佳。

2、鸡蛋液加入汤中后，要迅速搅拌均匀，使鸡蛋液充分融入汤中，形成漂亮的蛋花。

3、汤中加入适量的葱花，可以增加香气，提升口感。

4、豆腐鸡蛋汤适合早餐或晚餐食用，有助于消化吸收。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐鸡蛋汤家常，都能让家的味道更加浓郁

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