洋芋家常，一道接地气的美味佳肴

洋芋，即土豆，是我国北方地区常见的一种食材，洋芋家常是一道以土豆为主料的传统家常菜，因其口感鲜美、营养丰富，深受大众喜爱。

食材介绍：

洋芋家常的主要食材是土豆，此外还需准备五花肉、青椒、洋葱、生姜、大蒜等，土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，五花肉则提供了丰富的脂肪和蛋白质，青椒、洋葱等蔬菜则为菜肴增添了丰富的口感和营养。

作用功效：

1、土豆中的淀粉和蛋白质可以为人体提供能量，有助于增强体力。

2、土豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

3、土豆含有丰富的维生素C和维生素B群，具有抗氧化、提高免疫力等作用。

洋芋家常，一道接地气的美味佳肴

4、五花肉中的脂肪和蛋白质可以提供人体所需的营养，同时增加菜肴的口感。

5、青椒、洋葱等蔬菜富含维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养。

简单做法提示：

1、将土豆去皮，切成滚刀块，五花肉切片，青椒、洋葱切丝，生姜、大蒜切末。

2、锅中放入适量油，待油热后，放入五花肉煸炒，炒至肉片变色，出油。

3、加入生姜、大蒜末，炒出香味。

4、放入土豆块，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右。

5、土豆炖熟后，加入青椒、洋葱丝，翻炒均匀，加入适量盐、酱油调味。

洋芋家常，一道接地气的美味佳肴

6、炒至青椒、洋葱熟透，出锅前加入适量葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、土豆块不要切得太小，以免炖煮过程中烂掉。

2、炒五花肉时，可以先煸炒出油，再加入其他食材，这样菜肴的口感更佳。

3、炖煮土豆时，注意水量，以免炖煮干了，影响口感。

4、调味时，根据个人口味适量增减盐和酱油的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的洋芋家常，都能让家的味道更加浓郁

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