洋葱炖鸡腿——家常美食的温馨治愈之道

在忙碌的生活中，一顿美味的家常菜往往能带来心灵的慰藉，洋葱炖鸡腿作为一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

洋葱，作为一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有独特的辛辣味道，鸡腿肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是许多人喜爱的肉类食材，将洋葱与鸡腿搭配炖煮，既丰富了口感，又提升了营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：洋葱中的硒元素和鸡腿中的蛋白质共同作用，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病侵袭。

2、预防心血管疾病：洋葱中的硫化物和鸡腿中的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

3、促进消化：洋葱中的膳食纤维和鸡腿中的蛋白质，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

4、抗氧化：洋葱中的抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

洋葱炖鸡腿——家常美食的温馨治愈之道

简单做法提示：

1、鸡腿洗净切块，用料酒、姜片腌制10分钟；

2、洋葱切丝，备用；

3、锅中烧开水，放入腌制好的鸡腿焯水，去除血沫；

4、锅中另起锅，放入适量油，爆香蒜末、姜片；

5、放入焯水后的鸡腿翻炒，加入生抽、老抽、料酒、糖等调料；

6、加入洋葱丝，翻炒均匀；

7、倒入适量热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟；

8、最后加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、腌制鸡腿时，加入适量料酒和姜片可以去腥增香；

2、焯水时，水开后放入鸡腿，煮至血沫浮起即可捞出；

3、炖煮过程中，注意火候，防止糊锅；

4、洋葱易熟，不宜炖煮时间过长，以免失去口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的洋葱炖鸡腿，都能让家的味道更加浓郁

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