炒青豆嫩豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备嫩豆腐一盒，青豆适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许。

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、青豆洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

炒青豆嫩豆腐的做法

3、葱姜蒜切末，备用。

炒制过程：

1、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

2、加入焯水后的青豆翻炒均匀，炒至青豆表面微黄。

3、放入嫩豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

4、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5、加入适量水，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

6、出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道炒青豆嫩豆腐色泽诱人，口感嫩滑，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，大家不妨试着做一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾。

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炒青豆嫩豆腐的做法