早餐新选择，发面小油条的黄金做法与营养揭秘

背景介绍：

在繁忙的都市生活中，一顿美味的早餐能给人带来满满的幸福感，而发面小油条作为我国传统的早餐食品，以其独特的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。

食材介绍：

发面小油条的主要食材包括面粉、水、酵母、食用碱、盐、鸡蛋和食用油，面粉是油条的基础，含有丰富的碳水化合物和蛋白质；酵母能使面团发酵，增加口感；食用碱可以中和发酵过程中产生的酸味；盐能增加油条的口感；鸡蛋则使油条更加松软；食用油则是炸制油条的必需品。

作用功效：

1、丰富的蛋白质：面粉和鸡蛋中的蛋白质含量较高，能提供人体所需的氨基酸，增强体力，提高免疫力。

2、碳水化合物：面粉中的碳水化合物是人体主要的能量来源，有助于维持正常的生活活动。

早餐新选择，发面小油条的黄金做法与营养揭秘

3、维生素和矿物质：面粉中含有维生素B族、维生素E、钙、铁等矿物质，有益于身体健康。

4、健胃消食：食用发面小油条能促进胃液分泌，帮助消化，对于食欲不振的人来说，具有一定的调理作用。

简单做法提示：

1、将面粉、酵母、食用碱、盐放入一个大碗中，加入适量的水，揉成面团，面团揉好后，盖上湿布，放置在温暖处发酵。

2、发酵好的面团取出，分成若干等份，擀成面片，切成条状，将两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，使其粘合。

3、锅中倒入适量食用油，烧至五成热，将叠好的面片放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。

4、炸好的油条放入吸油纸上，沥干多余的油分，待凉后即可食用。

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小贴士：

1、发面小油条的面团要揉至表面光滑，手感柔软，这样炸出的油条才会松软。

2、发酵过程中，要确保面团处于温暖的环境中，以免影响发酵效果。

3、炸油条时，油温不宜过高，以免油条外焦里生。

4、食用发面小油条时，可搭配豆浆、粥等，以增加早餐的营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的发面小油条，都能让家的味道更加浓郁

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