排骨绿豆玉竹汤的做法
作为一位资深美食家，我深知排骨绿豆玉竹汤的独特魅力，这道汤品不仅美味可口，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道排骨绿豆玉竹汤的做法。
准备新鲜排骨500克，绿豆100克，玉竹50克，以及适量的姜片、葱段和盐，将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用，绿豆和玉竹分别用清水浸泡1小时，使其充分吸水。
将焯水后的排骨、绿豆、玉竹、姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时，炖至排骨熟烂，汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。
关火捞出姜片和葱段，即可享用这道美味养生的排骨绿豆玉竹汤，喝上一碗，既能清热解毒，又能滋养身体，实为夏日里的佳品。
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