客家小伍鸡蛋，是一道极具特色的传统客家菜，其独特的做法既保留了鸡蛋的原香，又融入了客家人的智慧与情感，下面，我将为大家详细介绍这道美味佳肴的制作过程。

准备新鲜的鸡蛋、猪肉、香菇、木耳、青椒等食材，将猪肉切成薄片，香菇、木耳、青椒切成丝，备用。

客家小伍鸡蛋的做法

将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀，热锅凉油，待油温适中时，倒入鸡蛋液，用中小火慢煎，煎至两面金黄，出锅备用。

锅中留底油，放入肉片翻炒至变色，再加入香菇、木耳、青椒丝翻炒均匀，将煎好的鸡蛋重新放入锅中，与肉片、蔬菜一起翻炒，加入适量的酱油、蚝油、料酒等调味，翻炒均匀。

撒上葱花，出锅装盘，这道客家小伍鸡蛋色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽，是一道老少皆宜的家常菜。

客家小伍鸡蛋的制作看似简单，实则蕴含着丰富的客家文化，每一道工序都体现了客家人对美食的热爱与追求，让人在品尝美味的同时，也能感受到客家人的热情与好客。

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客家小伍鸡蛋的做法