传统美食探秘，炸咸水角的魅力与做法解析

背景介绍：

炸咸水角是我国南方地区的传统小吃，尤其在广东、福建等地广受欢迎，它以独特的口感和丰富的馅料，成为了人们茶余饭后的美食佳品。

食材介绍：

炸咸水角的主要食材包括：面粉、猪肉、虾仁、香菇、笋等，面粉是制作皮的主要原料，猪肉和虾仁作为馅料，香菇和笋则增加了口感和层次感。

作用功效：

1、猪肉和虾仁富含优质蛋白质，有助于增强体力，提高免疫力。

2、香菇具有降低血脂、调节血压的作用，对心血管有益。

3、笋含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

传统美食探秘，炸咸水角的魅力与做法解析

4、炸咸水角中的面粉含有碳水化合物，为人体提供能量。

简单做法提示：

1、面团制作：将面粉加水揉成面团，揉至面团光滑有弹性，然后盖上湿布醒发30分钟。

2、馅料准备：将猪肉、虾仁切成小块，香菇、笋切成细丝，然后一起炒熟，加入适量调味料，炒匀后待用。

3、包制水角：将面团搓成长条，切成小块，擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘，使之成为半圆形。

4、炸制：锅中倒入适量油，烧至五成热，放入包好的水角，炸至金黄色，捞出沥油即可。

具体步骤如下：

1、准备食材：面粉、猪肉、虾仁、香菇、笋、生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜等。

2、面团制作：将面粉加水揉成面团，揉至面团光滑有弹性，然后盖上湿布醒发30分钟。

3、馅料准备：将猪肉、虾仁切成小块，香菇、笋切成细丝，葱、姜切末，锅中烧油，放入葱姜末爆香，加入猪肉、虾仁炒至变色，再加入香菇、笋翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，炒匀后待用。

4、包制水角：将面团搓成长条，切成小块，擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘，使之成为半圆形。

5、炸制：锅中倒入适量油，烧至五成热，放入包好的水角，炸至金黄色，捞出沥油即可。

小贴士：

1、炸咸水角时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2、馅料可根据个人口味调整，如加入其他蔬菜或肉类。

3、炸好的咸水角应趁热食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炸咸水角，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221333.html