丝瓜嫩豆腐蛋汤，清甜爽口，滋养身心

丝瓜嫩豆腐蛋汤是一道家常菜，以其清淡可口、营养丰富而深受人们喜爱，在炎炎夏日，一碗丝瓜嫩豆腐蛋汤能带来清凉舒爽的感觉，是餐桌上的佳品。

食材介绍：

1、丝瓜：丝瓜是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和矿物质，具有清热解毒、润肤美容的功效。

2、嫩豆腐：嫩豆腐是豆腐的一种，质地细腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有益于骨骼和牙齿的健康。

3、鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养来源。

作用功效：

1、清热解毒：丝瓜具有清热解毒的作用，对于夏天暑热引起的口干舌燥、心烦意乱等症状有很好的缓解作用。

丝瓜嫩豆腐蛋汤，清甜爽口，滋养身心

2、滋养身心：嫩豆腐和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力，这道汤品还富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体机能。

3、美容养颜：丝瓜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能抵抗自由基，延缓衰老，这道汤品还能补充肌肤所需的水分，使肌肤保持水润光泽。

简单做法提示：

1、准备食材：将丝瓜洗净，去皮，切成块状；嫩豆腐切成小块；鸡蛋打散备用。

2、烧水：在锅中加入适量水，烧开后放入丝瓜块，煮至丝瓜变软。

3、加入豆腐：将嫩豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

4、煮鸡蛋：待豆腐煮至入味后，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

5、调味：加入适量的盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀。

丝瓜嫩豆腐蛋汤，清甜爽口，滋养身心

6、出锅：待鸡蛋凝固后，即可关火，盛出汤品。

小贴士：

1、丝瓜性寒，体质虚弱、腹泻的人应慎食。

2、煮鸡蛋时，不要用大火，以免鸡蛋变得过于硬实。

3、鸡蛋液倒入锅中后，不要立即搅拌，待鸡蛋液凝固后再轻轻搅动，以免破坏鸡蛋的口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的丝瓜嫩豆腐蛋汤，都能让家的味道更加浓郁

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