作为一名资深美食家，我对各种食材的搭配与烹饪技巧总是充满好奇，就让我来为大家详细介绍一下卤水大豆腐拌豆油的做法。

准备好主料：卤水大豆腐一盒，豆油适量，辅料包括：蒜末、姜末、香菜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油等。

具体做法如下：

卤水大豆腐拌豆油的做法

1、将卤水大豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、烧热锅，加入适量豆油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。

3、加入生抽、香醋、盐、糖、辣椒油等调料，翻炒均匀，制成调味汁。

4、将焯好水的卤水大豆腐块放入碗中，倒入调好的调味汁，拌匀。

卤水大豆腐拌豆油的做法

5、撒上香菜段，增加口感和香气。

这道卤水大豆腐拌豆油色泽诱人，口感滑嫩，豆香浓郁，辣而不燥，豆油的使用，让豆腐更加鲜美，营养价值也更高，不妨在闲暇时光，尝试一下这道简单美味的家常菜。

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卤水大豆腐拌豆油的做法