作为一个资深美食家，我对什锦锅巴的做法自然有着独到的见解，什锦锅巴，这道色香味俱佳的美食，融合了多种食材的精华，下面我将为大家详细介绍这道美味佳肴的做法大全。

准备食材：大米、土豆、胡萝卜、青豆、玉米粒、香菇、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

具体做法如下：

1、将大米洗净，浸泡30分钟，然后放入电饭煲煮熟备用。

2、土豆、胡萝卜切成小丁，香菇切末，葱姜蒜切末备用。

什锦锅巴做法大全

3、锅中放入适量油，待油热后，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入猪肉末翻炒至变色，再加入土豆丁、胡萝卜丁、香菇末翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6、将煮熟的大米放入锅中，翻炒均匀，让每粒米都裹上调料。

7、加入青豆、玉米粒，继续翻炒均匀，使食材充分融合。

8、将炒好的米饭倒入铺有锡纸的烤盘，用勺子压实，厚度约为1厘米。

9、预热烤箱，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟。

10、取出烤盘，待锅巴稍微冷却后，切成小块，摆放在盘子里。

11、可撒上葱花、香菜等点缀，增加口感和美观度。

这样，一道美味的什锦锅巴就做好了，它既保留了米饭的香软口感，又融入了多种食材的营养，是一道老少皆宜的佳肴，希望大家喜欢这道什锦锅巴的做法大全，尽情享受美食带来的快乐！

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什锦锅巴做法大全