临安竹笋炖排骨汤的做法
临安竹笋炖排骨汤，是一道色香味俱佳的传统江南美食，以下是这道汤品的具体做法：
准备新鲜的排骨500克，临安竹笋200克，老姜几片，枸杞适量，排骨需提前用清水浸泡，去除多余的血水，然后用清水冲洗干净。
将洗净的排骨放入锅中，加入足量的清水，放入几片老姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟。
将临安竹笋去壳，切成厚片，用盐水浸泡10分钟，以去除笋的涩味，然后捞出，用清水冲洗干净。
待排骨炖至半熟时，将处理好的竹笋放入锅中，继续小火炖煮20分钟，汤色清澈，排骨肉质鲜嫩，竹笋爽脆可口。
加入适量的枸杞，炖煮5分钟后，撒上适量的盐调味，即可关火，临安竹笋炖排骨汤，汤清味美，营养丰富，是一道非常适合家庭享用的佳肴。
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