食堂美味重现，油豆腐蒸肉沫的家常做法与营养解析

在忙碌的生活中，我们时常怀念那些校园食堂的温馨味道，就让我们一起重温那份美好，动手制作一道简单又美味的家常菜——油豆腐蒸肉沫。

食材介绍：

油豆腐：油豆腐是一种传统的豆制品，口感鲜美，营养丰富，它由黄豆制成，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

肉沫：肉沫是将猪肉或牛肉剁成细小的颗粒状，易于烹饪和消化，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

作用功效：

1、油豆腐：油豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；它还含有大量的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

2、肉沫：肉沫中的蛋白质有助于增强免疫力，促进肌肉生长；脂肪则能提供能量，保持体温；肉沫还含有丰富的铁质，有助于预防贫血。

简单做法提示：

1、准备食材：油豆腐、肉沫、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉等。

2、油豆腐切片，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

食堂美味重现，油豆腐蒸肉沫的家常做法与营养解析

3、肉沫中加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

4、将调好味的肉沫放在油豆腐片上，放入蒸锅，蒸15-20分钟。

5、蒸熟后，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、蒸制时，可以在蒸锅底部放上一层蒸笼布，防止油豆腐粘锅。

2、肉沫不宜过细，以免口感过于细腻，失去嚼劲。

以下是完整的文章内容：

在忙碌的生活中，我们时常怀念那些校园食堂的温馨味道，就让我们一起重温那份美好，动手制作一道简单又美味的家常菜——油豆腐蒸肉沫。

油豆腐，一种传统的豆制品，口感鲜美，营养丰富，它由黄豆制成，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，肉沫是将猪肉或牛肉剁成细小的颗粒状，易于烹饪和消化，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

这道油豆腐蒸肉沫，不仅美味可口，还具有以下作用功效：

食堂美味重现，油豆腐蒸肉沫的家常做法与营养解析

1、油豆腐：油豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；它还含有大量的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

2、肉沫：肉沫中的蛋白质有助于增强免疫力，促进肌肉生长；脂肪则能提供能量，保持体温；肉沫还含有丰富的铁质，有助于预防贫血。

下面，我们来介绍一下这道菜的制作方法：

准备食材：油豆腐、肉沫、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉等。

将油豆腐切片，用开水焯水去腥，捞出沥干水分，将肉沫中加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

将调好味的肉沫放在油豆腐片上，放入蒸锅，蒸15-20分钟，蒸熟后，撒上葱花，即可出锅。

为大家提供一个小贴士：蒸制时，可以在蒸锅底部放上一层蒸笼布，防止油豆腐粘锅，肉沫不宜过细，以免口感过于细腻，失去嚼劲。

你已经学会了这道美味的油豆腐蒸肉沫，不妨动手试试，让家人朋友一起分享这份美好滋味吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的食堂油豆腐蒸肉沫，都能让家的味道更加浓郁

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