风干大虾烧豆腐，海鲜与豆制品的美味邂逅

在美食的世界里，海鲜与豆制品的结合总能带来意想不到的美味，就让我们一起来品味这道风干大虾烧豆腐，感受海鲜的鲜美与豆腐的细腻。

食材介绍：

风干大虾：选用新鲜大虾，经过风干处理，保留了虾的原汁原味，肉质紧实，味道鲜美。

豆腐：选用嫩豆腐，口感滑嫩，营养丰富，易于吸收。

作用功效：

1、风干大虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

2、豆腐富含大豆蛋白、卵磷脂、维生素B1、B2等，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

3、风干大虾与豆腐的结合，既能满足人体对蛋白质的需求，又能提供丰富的矿物质和维生素，是一道营养丰富的佳肴。

风干大虾烧豆腐，海鲜与豆制品的美味邂逅

简单做法提示：

1、准备食材：风干大虾、嫩豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2、将风干大虾剪去虾须，洗净后泡水30分钟，使其回软。

3、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入风干大虾翻炒至变色。

5、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，使豆腐与调料充分融合。

7、加入适量水，小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收大虾的鲜美。

8、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、风干大虾泡水时间不宜过长，以免口感变差。

2、炒风干大虾时，火候要控制好，避免炒糊。

3、豆腐焯水时，水中可加入少许盐，使豆腐更加紧实。

4、炖煮过程中，要时刻关注火候，避免汤汁过多或豆腐碎裂。

在这道风干大虾烧豆腐中，我们不仅能品尝到海鲜的鲜美，还能感受到豆腐的细腻，让我们一起享受这道美食带来的美好时光吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的风干大虾烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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