过油家炖豆腐，家常美味，营养满分

在繁忙的生活中，我们总渴望回归简单与纯粹，而一道家常的过油家炖豆腐，就能带给我们满满的温暖和满足。

食材介绍：

过油家炖豆腐的主要食材是豆腐和五花肉，豆腐质地细腻，营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素；五花肉则是肥而不腻，为菜肴增添了独特的风味，还需要葱姜蒜、生抽、老抽、盐等调味料。

作用功效

1、营养丰富：豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进骨骼发育，五花肉中的脂肪和蛋白质也能为身体提供能量。

2、健胃消食：豆腐中的大豆蛋白能促进胃肠道蠕动，有助于消化，五花肉中的脂肪也能促进胆汁分泌，帮助消化。

3、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低血脂，预防心血管疾病，五花肉中的不饱和脂肪酸也有助于降低血脂。

过油家炖豆腐，家常美味，营养满分

4、预防老年痴呆：豆腐中的卵磷脂对大脑神经细胞有保护作用，能预防老年痴呆。

1、准备食材：将豆腐切成小块，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油温五成热时，放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色，肉片微卷。

3、加入调料：放入葱姜蒜末，翻炒均匀，再加入生抽、老抽，翻炒均匀。

4、放入豆腐：将豆腐轻轻放入锅中，轻轻翻动，使豆腐均匀受热。

5、加水炖煮：加入适量水，水量要没过豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、调味收汁：待豆腐炖至入味，汤汁浓稠，加入适量盐，翻炒均匀，收汁即可。

1、豆腐炖煮时，要用小火慢炖，使豆腐充分入味。

2、调味料要适量，以免过咸。

3、炖煮过程中，要不断翻动豆腐，防止糊锅。

4、可根据个人口味，加入其他蔬菜如木耳、香菇等，增加口感和营养。

过油家炖豆腐，一道简单美味的家常菜，既能满足味蕾，又能滋养身体，在忙碌的生活中，不妨试着亲手制作这道菜肴，让家人共享温馨时光。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的过油家炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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