番茄酸菜炒豆腐，家常美味，营养满分，简单易学

在我国丰富多样的烹饪文化中，家常菜以其独特的风味和简便的做法深受人们喜爱，就让我们来一起探索一道简单又美味的家常菜——番茄酸菜炒豆腐。

食材介绍：

番茄：番茄含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质和膳食纤维，具有很好的营养价值，它酸甜可口，是烹饪中的常用食材。

酸菜：酸菜是一种经过发酵的蔬菜，富含乳酸菌，有助于消化，它独特的酸爽口感，能为菜肴增添层次感。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：番茄中的维生素C和E有助于提高人体免疫力，预防感冒。

2、促进消化：酸菜中的乳酸菌能促进肠胃蠕动，帮助消化。

3、降低血压：豆腐中的植物蛋白和钙质有助于降低血压，预防心血管疾病。

4、美容养颜：番茄中的抗氧化物质能清除体内自由基，延缓衰老。

番茄酸菜炒豆腐，家常美味，营养满分，简单易学

简单做法提示：

1、准备食材：番茄、酸菜、豆腐。

2、将番茄洗净，切成小块；酸菜切丝；豆腐切成小块。

3、热锅凉油，将番茄翻炒至出汁，加入酸菜继续翻炒。

4、加入适量水，放入豆腐，炖煮5-10分钟。

5、加入盐、生抽、胡椒粉等调味，翻炒均匀。

6、出锅前撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1、番茄翻炒时，可以适当加点糖，以提鲜。

2、酸菜的酸味可以根据个人口味调整，喜欢酸味的朋友可以多放一些。

3、豆腐炖煮时间不宜过长，以免破碎。

以下是完整的文章内容：

我们来了解一下这道菜的食材，番茄，又称西红柿，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质和膳食纤维，它酸甜可口，既能作为水果食用，也是烹饪中的常用食材，酸菜，又称泡菜，是一种经过发酵的蔬菜，富含乳酸菌，有助于消化，它独特的酸爽口感，能为菜肴增添层次感，豆腐，是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有很高的营养价值。

我们来看看这道菜的作用功效，番茄中的维生素C和E有助于提高人体免疫力，预防感冒，酸菜中的乳酸菌能促进肠胃蠕动，帮助消化，豆腐中的植物蛋白和钙质有助于降低血压，预防心血管疾病，番茄中的抗氧化物质能清除体内自由基，延缓衰老。

如何制作这道美味的家常菜呢？下面，我们就来简单介绍一下做法，准备好食材：番茄、酸菜、豆腐，将番茄洗净，切成小块；酸菜切丝；豆腐切成小块，热锅凉油，将番茄翻炒至出汁，加入酸菜继续翻炒，加入适量水，放入豆腐，炖煮5-10分钟，加入盐、生抽、胡椒粉等调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可食用。

给大家分享一些小贴士，在翻炒番茄时，可以适当加点糖，以提鲜，酸菜的酸味可以根据个人口味调整，喜欢酸味的朋友可以多放一些，豆腐炖煮时间不宜过长，以免破碎，希望这些小贴士能帮助大家更好地烹饪这道美味的家常菜。

番茄酸菜炒豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它既满足了人们对美食的追求，又注重了健康饮食，大家不妨试着动手做一下，相信会给你带来意想不到的惊喜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄酸菜炒豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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