牛肉水豆腐，家常美食中的营养佳品

牛肉水豆腐，一道融合了肉类鲜美与豆腐细腻的佳肴，是我国南方地区的传统家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值，深受大众喜爱。

食材介绍：

牛肉，富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效，水豆腐，又称嫩豆腐，质地柔软，含有丰富的植物蛋白、矿物质和微量元素，易于消化吸收。

作用功效：

1、增强免疫力：牛肉中的蛋白质和氨基酸有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充能量：牛肉含有丰富的能量，能够满足人体日常所需。

3、促进生长发育：牛肉中的蛋白质和钙质对儿童的生长发育具有促进作用。

4、预防心血管疾病：水豆腐中的植物蛋白和矿物质有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

牛肉水豆腐，家常美食中的营养佳品

5、美容养颜：牛肉中的维生素B族和水豆腐中的植物蛋白，对皮肤有很好的保养作用。

简单做法提示：

1、准备食材：牛肉切片，水豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，将牛肉片煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量水，煮沸。

4、将煎好的牛肉片放入锅中，煮至汤汁浓郁。

5、将水豆腐放入锅中，轻轻翻动，让豆腐充分吸收汤汁。

6、加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

牛肉水豆腐，家常美食中的营养佳品

7、最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、牛肉切片时，可先冷冻一下，这样更容易切成薄片。

2、煎牛肉时，火候要适中，避免煎糊。

3、煮牛肉时，加入适量料酒可以去腥增香。

4、水豆腐易碎，翻动时要轻柔，避免破碎。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的牛肉水豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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